第十三章 家人夜话 预备～开始(2/2)

，一屋子笑在一起，这是个温暖的晚上。第二天早上李雁回查看了一下麦芽的情况，嗯，已经长得很好了，可以着手开始发酵了，炕上好好的烧一烧，保持温度，估计用了晚上就能发酵好了。李雁回和戴氏合力把麦芽捣碎，又加了糯米搅拌均匀，就放在炕头上发酵，时刻关注着发酵情况，注意烧火保温，又得注意不能过热，再发酵坏了。又磨了糯米面，蒸了。用红豆煮了软黏的豆馅，由于自家的麦芽糖还没做好，又去村头的小店买了些黄糖放进去，不过是做馅料，倒是不必非用麦芽糖。戴氏跟着李雁回学者做了不少驴打滚，都用干净的柳条筐装着，按照戴氏的意思多做了一些，毕竟算个新鲜玩意儿，材料也都是自家的，能多卖几个铜板就多买几个，就算集市上卖不了，让丈夫走街串巷的也能卖完。吃过了午饭，娘儿几个又把榛子砸碎了，和松子一般大小，要不不好混合。大家可能要问了为什么松子糖不只用松子，还要加上榛子呢？李雁回考虑的是成本问题啊。松子多贵啊，榛子就是里面那层薄皮比较难去，去了之后一样的香啊，一样的脆，在不损口味的基础上降低成本才是王道啊，所以就把两样坚果合在一起了，效果还是不错的。傍晚的时候，匆匆的扒拉一口饭，戴氏和李雁回就赶忙把发酵好的麦芽拿出来。有了李万峰这个生力军的加入，这榨汁什么的就简单多了，用纱布包裹好了，两只大手用力一扭，浓浓的麦芽原汁就出来了，又快又干净，可比李雁回的小胳膊小手的效率快多了，很快就都弄好了，满满的两大桶。让李雁回崇拜地一直盯着爹爹看，李万峰也很享受这种孩子崇拜自己的感觉，一边干活一遍乐，这种感觉很好，而且这不光是一桶原汁，更是这个家走向光明的希望啊，能不乐嘛。戴氏看这着对父女俩也是无奈，一个眼睛冒星星，一个傻乐。取好了麦芽原汁，刷干净了锅，确保锅里没有油，把麦芽原汁倒进去，小火慢熬，慢慢的搅动，震动里面的气泡，免得飞溅出来伤了人，要知道这可是很热的。这种体力活都是爹爹李万峰的，直到锅里的糖汁粘稠了，李雁回尝了尝，“嘶，好烫。”“小心点，烫了嘴了吧！”戴氏嘱咐着。戴氏端着松子和榛子混合的大盆，李雁回瞅准时间让戴氏倒进去，李万峰拿着两个大锅铲快速翻动，确保所有坚果都裹上糖汁。看着丈夫健壮的手臂不停挥舞，头上都有汗水在聚集了，戴氏赶忙拿了手帕擦干净，免得污染了糖。李万峰回头看着媳妇儿嘿嘿傻乐，“瞅啥，傻样儿，专心点！”戴氏红着脸嗔怪道。“哈哈”几个小的挤在门缝里看着老爹老娘互动，不小心笑出了声。“都趴在那干啥，出去，小心糖溅出来可不是闹着玩的。”也不知道是不好意思还是什么别的，戴氏唬着脸撵了几个孩子。回头发现李雁回也乐呢，李雁回看见老娘不好意思了，赶紧收了表情，老虎屁股可是摸不得，不过老爹老娘感情还真好，以后啊就要找一个像爹爹一样伟岸的丈夫，多好，额，跑题了，李雁回也不脸红，反正没人知道自己咋想的。“你也出去吧，这最关键的都完事儿了，切糖块娘会，不用你了。早点睡吧，明天还得去集上呢。”“哎，好，那娘你和爹弄好了也早点睡啊。切糖块记得沾凉水啊。”“行了，行了，管家婆。”戴氏推着李雁回回去睡觉。本书来自

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