冬梅在摊点前找了一个早上，都没有找到铁锈味的来源，她甚至专门放下摊点，跑回家里，将厨房翻了个底朝天。
她又是检查自来水的水质，又是检查大米和糯米的品质，又是检查配料的质量……
可是检查了了一番之后，冬梅还是没有找到铁锈的来源。
晚上，冬梅和杜嫂像往常一样，将大肉绞成碎末之后，分别放进了两个大铁盆里面。
只见，杜嫂和冬梅往肉沫里面加入蔬菜，葱姜蒜，还有各种调料之后，就开始搅拌。
由于没有搅拌机，所以两人只能使出吃奶的力气，各自搅拌着大铁盆里面的包子馅。
在搅拌的同时，为了保证肉馅的味道鲜美，两人还必须一边搅拌，一边品尝生肉馅的味道是否可口。
冬梅往大铁盆的旁边，放了一个小勺子，每当她搅拌一阵子肉馅之后，她就会用小勺子舀出一小勺的肉馅儿，吃进嘴里，慢慢的品尝起来。
如果缺盐了，她就加盐，如果缺味精了，他就加味精，缺麻椒了加麻椒……
因为肉馅是生的，并不能吃下去，所以冬梅在品尝了肉馅之后，便会走进卫生间，将嘴里的肉沫，给吐到马桶里面，然后冲掉。
相比冬梅的干净和卫生，站在旁边，同样搅拌肉馅的杜嫂，就没有那么注意了。
只见，杜嫂在品尝肉馅的时候，并不是使用冬梅放在她旁边的勺子，而是直接用手从肉馅里面，随便的捏出一疙瘩肉末，塞进嘴里。
杜嫂在品尝完味道，加过调料之后，懒得去卫生间把嘴里的肉沫吐出去，而是直接朝着大铁盆给吐了进去。
只见，杜嫂将嘴里的肉沫掺和着唾液，一股脑的吐到了包子馅里面，接着又开始搅拌。
虽然杜嫂这样不讲卫生已经很久了，可是由于杜嫂每次往大铁盆里面吐肉末的时候，都很隐蔽，所以忙碌的冬梅并没有注意到。
可是今天，由于杜嫂的疏忽，没有避开冬梅的眼睛。
当冬梅看到杜嫂竟然将嘴里的肉馅，直接吐进了大铁盆之后，她猛的转过头来，瞪着大眼睛，看着杜嫂说：”杜嫂，你这是干什么呢？”
杜嫂看到冬梅发现了自己的行为，便没有掩盖，笑笑说：”吐到卫生间太麻烦了，还要走出去，吐完之后，还要冲马桶，冲了马桶，又要洗手，一来二去，浪费不少时间，我看，还不如直接吐到这个肉馅儿里面呢，反正也没有人知道。”
冬梅看着杜嫂不以为然的样子，她感觉不可思议的说：”杜嫂，这包子可是吃的东西，怎么能随便往里面吐呢？”
杜嫂双手放进肉馅里面，使劲搅拌着说：”哎呀，冬梅，卖吃食吗，你就别计较这么多了，反正我这盆肉，包了包子之后，都是卖给别人吃的，咱们又不吃，管它那么多呢。”
冬梅倒吸了一口凉气说：”不管这包子是卖给别人吃，还是我们自己吃，我们总得注意卫生吧？”
杜嫂嘿嘿笑着说：”不就是一点口水吗，反正又吃不死人。”
往肉馅里面吐口水，在杜嫂看来就是小事一桩，可是在冬梅看来，确实天大的事情。
冬梅干脆把双手从肉馅里面拿了出来，指着杜嫂说：”民以食为天，我们卖吃食的虽然和客人不沾亲也不带故，但是我们最起码得有良知，得卖放心包子吧？”
杜嫂还是不以为然，她说：”我不就是把嘴里的肉沫子，吐进了肉馅里面了嘛，也没有什么放心不放心的，我杜嫂绝对健康，绝对没有什么传染病。”
冬梅生气的说：”不是说你健康了，你就可以把口水吐进肉馅里面，哪怕你是皇后娘娘或者玉帝哥哥，你也不能把口水，吐进别人的包子里面啊？”
杜嫂狡辩着说：”眼不见心不烦，客人只吃我们的包子，又看不见我们包包子的过程，所以没事，冬梅你就别这样较真了。”
冬梅干脆拿了个凳子进来，坐在杜嫂的跟前，和杜嫂争辩着说：”如果你吃包子的时候，我过来把你的包子掰开，然后给里面吐上一口口水，我问你，你还会吃这个包子吗？”
闻言，杜嫂无言了，她楞了一下说：”那肯定不会了。”
冬梅批评着杜嫂说：”既然你都不会吃，那么别人怎么吃的下，有着你口水的包子？”
说着，冬梅就把杜嫂正在搅拌的肉馅，抢了过来，然后把一整盆子的肉馅，全部倒进了垃圾桶里面。
杜嫂看着自己已经搅拌成功的，上好的肉馅，就这么被冬梅给倒掉了，她目瞪口呆的说：”有必要这样吗，这么一大盆肉馅，就给倒掉了？”
冬梅倒掉肉馅后，把盆子扔到了杜嫂的跟前，说：”哪怕我明天不卖包子，我也不可能把混杂着你口水的包子，卖给客人吃。”
杜嫂咽了一口唾沫，长着大嘴巴，看着冬梅，发了一会楞之后，重新开始干活。
十点钟，杜嫂帮忙冬梅干完大活，准备离开的时候，冬梅从口袋里面掏出十块钱，准备给杜嫂付钱。
由于冬梅的生意很好，杜嫂也跟着沾光，她的日工资，也由七块钱涨到了十块钱。
杜嫂看到冬梅要给子开工钱，她忙推脱着说：”算了，冬梅，我害的你今天倒掉了一大盆的肉馅，不赔就算好的了，哪里还敢收你的工钱。”
冬梅把十块钱硬塞到杜嫂的手里说：”干活归干活，付钱归付钱，两码事儿，即使你活没有干好，但是你已经干了，我就得给你付工钱。”