就爱POPO网 > 言情总裁 > 穿越之厨娘 > 宴会一

“丁香奶茶做好了,我还做了些人尝尝,你让前厅的丫鬟来端吧,让她们拿的时候不要撒了”

“知道了,穆姑娘,我这就去叫丫鬟”说着丁香去了前厅。

“楠哥我要的鸭子呢”

“有,小木正在给你褪毛去内脏呢”

“好的,我知道了”说着穆青青把笋干放到水中浸泡。忽然看到角落吊着一只火腿,穆青青拿着菜刀来到火腿边上,在火腿上切了几片火腿肉下来。

“穆姑娘,鸭子处理好了,我给你放在这里了”

“谢谢,小木”

“你太客气了,这本来就是我该做的,我去忙了”小木放下鸭子又开始了洗菜。

“奶茶和爆米花在那里,麻烦各位姐姐了”丁香带着两个丫鬟来到了厨房。

两个丫鬟端着奶菜和爆米花便去了厅堂。

穆青青把处理好的鸭子放到冷水锅中,加入了生姜和酒,等水沸腾了就把鸭子捞了出来,这样一来鸭子的腥味也就会少了很多。

把捞出的鸭子的肚子里放了几片生姜和一小把葱。

“丁香,你帮我拿一个砂锅过来”

“好的,穆姑娘”丁香从一边拿了砂锅端到了穆青青的手边。

打开砂锅盖子,穆青青把整只鸭子放到了砂锅中,接着又放了一点葱,姜片,把刚才切下来的火腿一块放了进去。

“差点忘记了,最重要的笋干忘记放进去了”穆青青从一旁的水中捞出了笋干放进了砂锅。所有材料都放好后舀了一勺水倒进了锅中,又加了一点酒。放上火上开始慢慢的炖。

“老爷,这是穆姑娘做的奶茶和爆米花”丫鬟端着东西来到了厅堂!

“来来来,老丁,这是我们后厨做的,你尝尝”

丁老爷拿起一杯奶茶喝了一口“这是什么,甜甜的怪好喝,我家兰馨肯定喜欢,她就喜欢这些甜甜的东西”

“丁老爷这是奶茶,是用牛奶和茶叶做的,叫做奶茶,还有这个是爆米花,用玉米粒做的”

“你们后厨居然还有这么一个了不得的厨师,等会叫上来介绍介绍呗”

“行没问题,来,吃”几个人开始边喝边聊。

经过长时间的炖煮,锅中的鸭已经软烂,老鸭配上火腿,笋干,一起用小火炖,总老鸭吊汤,用火腿提鲜,再加上笋干化油腻。

“小木现在有空吗,你把那条鱼处理下把内脏和鱼鳞都处理赶紧”

“行,穆姑娘,我把这个菜洗好马上就处理”

穆青青想着做一道松鼠桂鱼,但是古代又没有番茄酱只能动手做一点。拿回来了几个番茄,剥去番茄皮,将番茄切成小块儿后捣成泥。接着把番茄泥倒进锅中,加入糖大火搅拌把糖都融化。

大火煮沸后转小火,加入水淀粉,又加了一点点醋不停的翻炒,穆青青用勺子瓦了一点尝尝味道,酸甜刚刚合适。

“穆姑娘,鱼处理好了”

完成好番茄酱小木也把鱼处理干净了。穆青青接过鱼,沿着鱼腮后部左右各划一刀!把鱼头切下后,刀贴住鱼骨横着鱼肉片开两面都是,不把鱼尾切断,又把鱼肚上的鱼刺斜刀切下来。

“穆姑娘,你这刀工我自叹不如,你太厉害了,居然能把鱼肉都片下来”

“过奖了,楠哥”

穆青青把鱼肉放平,竖着下刀,片出了菱形的肉。

鱼肉上加了盐,拿来几个鸡蛋,发出蛋清抓拌均匀,涂抹在鱼肉上,然后把淀粉撒在了鱼的每一个角落。


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