正如明眼人所看到的是，嘉谷粮油这艘“航空母舰”乘风破浪的同时，也驱动着千家万户发生了翻天覆地的变化。
改变一个地方要多久？
嘉谷以实际经验告诉世人，只要方法对路，一两年足以让一个地方“旧面换新颜”。
冀省仓州下的海星县，在舌尖上的大米里就扮演着这样一个角色。
从昔日让人发愁的盐碱地，变成如今令人艳羡的“致富田”，海星县只用了两年——在舌尖上的大米热播后，海星县声名大噪。
“热闹来得太突然，差点让我们不知所措。”国家水产科研院的研究员方琦赉面对着前来见证丰收的齐政，有些意外又有些欣慰地说道：“没想到一部纪录片还能有这样的影响力，连带着我们团队都出名了……”
齐政微微一笑。
海星县地处冀省东部海滨平原，境内有数十万亩盐碱地。以前是成荒连片、无人问津，但经过嘉谷的改造，如今已经变成了黄金葵大米的种植地和盐碱地水产养殖地。
想起这两年的改变，方琦赉还觉得如在梦中。
她在九十年代末开始就在这片土地上进行盐碱水产养殖试验。
水产养殖是一种高投入、高风险的工作，尤其是开发盐碱地进行水产养殖，调控水质与寻找合适品种已经是一项艰难的工作，但相对于前两点，资金匮乏才是最大的难题。
从一开始做试点，方琦赉等人便仅靠水产科研院内部的项目和资金支持度日。因为经费有限，很多时候项目一停，试点也就结束了。
多年来，方琦赉一直在试图申请行业专项支持，但没有成功。
直到柳暗花明，迎来了嘉谷这个大金主。
“还是齐总有魄力！”方琦赉一语双关道。
这既是对齐政大胆和他们团队合作的感慨，也是对他大力坚持拍摄舌尖上的大米的钦佩。
要知道，自己这里一直都是试点，能否大规模推广、能否带来收益，她心里其实也没底；而在嘉谷拍摄纪录片的时候，她也觉得这是浪费钱。
而事实证明，天才的眼光是一般人难以比拟的。
方琦赉笑眯眯道：“舌尖火了之后，今年的虾还没有捕捞，蜂拥而来的订购电话就将其一抢而空了！”
齐政倒是没有太多意外：“我们的虾养得好，就跟黄金葵大米一样，即使没有上节目，也绝对不愁销路的……”
嘉谷进入海星县后，面对着土地盐碱及旱、涝等困扰当地农业发展的难题，主动与方琦赉团队合作，探索出了一条挖池抬田、以渔改碱的“上农下渔”盐碱地综合开发利用的新路子。
简而言之，就是在低洼处开挖池塘，养殖水产，土壤中的盐分溶到水塘后，土壤的盐碱度会明显下降，从而可以种植水稻。
水产养殖的“肥水”造成一般土壤富营养化状态；但对于贫瘠的盐碱地，这种饱含有机质的水，恰恰是增肥土地的宝。
基本上，每开挖100亩的鱼塘，就可恢复周边耕地120亩——既能修复耕地，又能创造更大的效益，可谓是两全其美。
当然，前提是盐碱地水产养殖能成功。毕竟，这是“咸水”，相当于在陆地上养海产。
方琦赉团队的研究，正是在盐碱地上养殖南美白对虾，这种虾壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，在国内市场很受欢迎。
但这种虾却是好吃不好养——养虾是典型的靠天吃饭的行业，国内工厂化养殖的南美白对虾成活率不到三成。
在盐碱地养殖南美白对虾更是难上加难。这种虾对水质的要求很苛刻，盐碱地地质成分非常复杂，看似相似，但物质成分往往差异很大，这就要靠方琦赉团队调水，让池塘里的环境适合养虾了。
让方琦赉感到意外的是，在与嘉谷合作后，项目推进简直是如有神助。
池塘挖好后，仅靠降雨就完成了耕地盐分的淋洗；南美白对虾虾苗的成活率也超过了60，让整个团队都充满了信心。
齐政笑而不语——这边离海也就三十多公里，“五斗云雨阵”调雨轻轻松松；至于养虾，技术要靠方琦赉团队，但保证活得更好就靠“三星聚灵阵”灵气涤体。
——一如嘉谷的常规操作，技术团队保证下限，而他齐某人开挂提高上限。
在嘉谷第一个“吃螃蟹”的盐碱地养虾-种稻示范点取得成功后，海星县全面推广“上农下渔”盐碱地综合利用模式。
今年，海星县被开发的盐碱地近三十万亩，包括十余万亩水产养殖面积和十五万亩水稻田。
嘉谷实验室和方琦赉团队携手，结合双方的经验，还在池塘周边选种了耐盐碱的紫花苜蓿，在稻田里养鸭，形成一个循环生态圈：盐碱水水产养殖―养殖水浇灌入田―牧草固土并生成牲畜饲料―畜粪为稻田提供营养……
嘉谷免费为海星县合作户提供虾苗和黄金葵大米稻种，通过在本地建立种养基地、水稻加工基地等途径，带动地处退海之地、土地盐碱化严重的海星县真正变为了“鱼米之乡”。
当地产出的黄金葵大米，自带弱碱性，外形圆润，晶莹微透，煮熟后米香浓郁，软筋香甜；经过舌尖上的大米宣扬，可谓是“一举成名天下知”，连带着养殖的白对虾都出名了。
方琦赉带着齐政漫步在池塘和稻田之间，介绍着这片土地上发生的惊人变化。
片片稻田在阳光照射下泛着点点金光，阵阵秋风里，沉甸甸的稻