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好的qaq——乖巧听话的欠债人苏小执

第119章

李总介绍来唐家私房菜馆的人一共有三人, 两男一女,分别叫李开, 谢兰和黄威丁。

李开是三年前担任过京省赛事的评委,今年正好50岁, 现在是某个美食节目里的嘉宾。黄威丁今年66岁, 曾经是京省赛事连续两年的评委, 是华国最大美食学院的教授, 年轻时以选手身份曾经进过厨艺大赛世界赛,现在时不时还会给美食专栏供稿,资历要比在座的都要高。李开、谢兰面对黄威丁时也颇为尊敬。

而最后一个谢兰,是三人中唯一的一个女x_i,ng。今年才35岁, 18岁时参加过选美大赛,虽然没有杀进前三名, 但是其艳丽的面容一直为人所热议。后来她进入娱乐圈, 演过许多电视剧和电影,后来嫁给了一个美食家当妻子。那个美食家丈夫曾经说过,谢兰拥有一条十分难得的黄金舌头。要说谢兰是没有厨艺大赛的参赛名额的,至于为什么李总会请她来, 一是因为她为业内著称的黄金舌头,二是因为她的丈夫。

她的丈夫年轻时留学在外, 在留学时期写过许多华国美食的报告和相关的。后来他受华国邀请回国,参与了华国的一档美食纪录片的工作。这部纪录片大获全功, 后来还制作了第二部、第三部。不过后面两部谢兰的丈夫都没有参与,粉丝大为失望, 觉得后面两部完全失了第一部的味道。

因为美食记录片的热议,谢兰丈夫也因此被厨艺大赛全国总决赛邀请,担任了一次全国x_i,ng评委。谢兰的丈夫也是李开和黄威丁里面唯一一个成为全国总决赛的评委。

不过也许天才总是和疯子差一线,谢兰的丈夫x_i,ng子很怪,在全国总决赛时露了一面后,就嫌少在出现在大众面前。厨艺大赛后来想继续邀请他当评委,也被他拒绝了。如果不是对方时有关于美食的报告和文章面世,其粉丝都要担心他是否已经遭遇了不测。

因此,谢兰的丈夫连厨艺大赛都邀请不来,更别说李总了。但是谢兰却是比她丈夫好请许多,而且往年也有例子,只要谢兰吃得满意,她丈夫的参赛名额她也能做主。别人都说其实参赛名额就在谢兰手里,毕竟她丈夫那怪x_i,ng子,根本对这些事儿不在乎。

不管怎么说,李总能把三人请来,也算是下了很大一套功夫。至于唐蔺能不能抓牢他们的胃,李总也说不得了,只能抹把冷汗祈祷一下他的成功。其实李总也有些担心,唐蔺如果做菜被三人认为不好吃甚至难吃,李总也会多多少少受到一些影响。

在李总等人到来的日子,唐蔺天未亮就开始准备了。梁挺和唐一水给他打下手,多多少少也感受到唐蔺今天对这事的重视程度。

汤是提前一天就吊好的,唐蔺选择了满汉全席里的一品膳汤,津菜菜系一品官燕。这道汤能够滋y-in补肾,强胃健脾,对于李开三人的年纪来说,却是在合适不过的。

一品官燕里面所需的燕菜得提前一天泡好,唐蔺足足泡了一个小时。泡好后的燕菜还需要借助镊子来清理它的燕毛和两头的根,梁挺做这道工序差点没被逼疯。

除了这道一品官燕外,唐蔺还准备了第二道汤,龙井竹荪。竹荪和燕菜一样都得提前泡上一段时间,相对一品官燕来说,这道龙井竹荪大概要清淡一些,吃得就是那个新鲜劲儿。而且这道菜也十分适合李开三人,李开三人都算是脑力工作者,且每天工作量应该还是很大的,唐蔺考虑了他们的年纪,心想失眠高血压应该也是多多少少存在的。而这道龙井竹荪就能很好地预防这些疾病。

汤唐蔺就准备了两道,其余的分别是两道膳粥,两道前菜和六道御菜。膳粥唐蔺考虑了很久,一直拿不定休息动手做哪两道,后来还是询问过了苏执,苏执给了建议。

苏执见过李开谢兰三人几次,还曾经与他们吃过饭,他们也时常会来苏家旗下的餐厅,苏执顺手又调了他们当时过来餐厅点菜的记录,给唐蔺选出了三道粥品。

苏执选的三道粥品,分别是莲子膳粥、腊八粥、荷叶膳粥。腊八粥就不说了,腊八节时某些地方会经常做的一道粥品,又称作七宝五味粥,俗称“大家饭”。颜色好看,颇有寓意外,里面运用的八方食物也十分具有营养价值,有“合聚万物,调和千灵”之意。

唐蔺首先选定的就是这道腊八粥,什么寓意暂时不考虑,主要他在意的就是这道粥品的养生之道,适合的群众太多。准妈妈、老年人之外,高血压、心血管病和糖尿病也很适用。

选出了腊八粥,唐蔺又根据苏执提供的资料,选了荷叶膳粥。现在这个季节,荷叶差不多也要枯萎了,趁着它枯萎做一道粥品之外,更为重要的依然还是荷叶里含有的营养。

唐蔺今天做的宫廷宴,其实通俗来说反而更像是一桌的养生菜。梁挺知道他查了那么多资料,选了那么多养生的食材做菜,忽然觉得唐蔺这种态度让自己很是敬佩。

唐一水虽然开始不太懂做菜为什么要这么复杂,但是她在唐家也住了几天,也感受到唐家人做菜的美味,多多少少也有些感觉。唐一水觉得大概这就是唐蔺和自己的差别,越发想要向对方看齐,对方无条件地教导自己,如果自己能学上唐蔺的两手技巧,怕是她以后回到家乡也能发展自己的事业。

前菜唐蔺选择了松鹤延年、芥末鸭掌。而御菜则是金蟾玉鲍、五彩炒驼峰、


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