海带暂时不用考虑。其他的藕、土豆以及消耗量特别大的辣椒适合在s省种植。
当然赵父对于这三种农作物的品种都有特别的要求，像辣椒必须是更加适制作辣椒酱的指天椒。
现在农作物的品种越来越多。
以马铃薯为例，作为世界范围的主要粮食、经济作物之一，培育工作已经相当完善，随着改革开放以来世界各国的优良品种更是直接涌入国内。
斯诺登来自于枫叶国，其中干物质含量高、淀粉含量高，最合适制作炸片。而华夏自己培育的尤金，维生素c相对较多，块j-in-g大而整齐，适合烹饪土豆丝或者制作薯条等等。
这些培养、挑选出来的马铃薯都有一个特别重要的特点，那就是体积大、亩产量高、成熟速度快。毕竟在马铃薯单价相对稳定且低廉的情况下，只有尽可能的提高产量才能保证利润。
90年代开始已经有越来越多的农民选择种植这些新品种，而土生土长的小土豆则逐渐被抛弃。
但如果吃卤制的整颗土豆，还是本地小土豆口感更佳。所谓小土豆可不是没有完全成熟的培育土豆。
为了保证生长期营养集中供给，培育土豆过程之中都会选择植株块j-in-g比较少的品种。而未经选育的品种，一株植株下面往往能够形成一二十个可以使用的小型块j-in-g，也就是所说的“小土豆”。