上的鱼有很多种。寇媛媛上前看了看，居然选了鱼身比较大的黄鱼。
大黄鱼一看见寇媛媛选得食材就忍不住乐了。
“哈哈，小姑娘很不服输么？我等你做黄鱼刺身了！”
寇媛媛看着他，一脸严肃地说：“叔，我做的是鱼生。”
“哦，鱼生好，那你做黄鱼鱼生给叔看吧！”大黄鱼说完，就又是哈哈大笑。
也不知道是不是故意的，大黄鱼选得就是新鲜的海鱼，而且选了很多种。金枪鱼、鳕鱼、真鲷、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆……
另外两个厨师都觉得大黄鱼拿了那么多，绝对是为了唬人。你做得过来么？
寇媛媛却只是看了他一眼就没有说话。挑完食材就走回到灶台前面。
大黄鱼显然根本就不想理会其他人异样的眼神，很快拿好食材，跟在寇媛媛身后也走了。
很快四组选手就都拿好食材，开始开始做菜了。
大黄鱼几乎和在老陆家厨房没有任何变化，只不过食材多了很多。他做的还是海鱼刺身。
做好准备之后，大黄鱼拿起刀开始有条不理地处理着各种鱼食材。他将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，把真鲷的肉卸下来。然后，就开始再次展现了他出色的刀工。
很快，观众席上就发出了一阵又一阵的欢呼。
一开始，大黄鱼还以为观众在为他喝彩，这种事他经历得太多了，也并没有太在意。
只是，很快他就发现不太对劲，转头一看。
寇媛媛那小丫头居然比上次还嚣张，拿着刀子正在玩整鱼剔骨呢！怪不得观众都震惊了！
祖上住在苏杭那边的厨师都追求着一种刀工的极致。这在别的派的厨师看来就是白费劲，可是苏杭的厨师就喜欢炫刀工。
好么，到了比赛场上，他们那边的厨师一炫刀工，可不是就压了别的厨师一头，赢得满场喝彩么？
何况寇媛媛那小丫头看上去也就是个高中生。这么年轻就能把刀工玩到这种程度。这也算是万中无一的天才吧？
寇媛媛那小丫头倒好，就跟没听见观众的叫声似的，很淡定地处理着自己手上的黄鱼。
大黄鱼就想不明白了，上个月看见这丫头被逼着切鱼，就跟被逼进死胡同的小野兽似的。切鱼简直是要了她的命。
大黄鱼其实一眼就看出来了。那时候，寇媛媛其实有点怕使刀的。她控制不住自己。
怎么才经过陆宇驰那小子的一个月训练。这小丫头的刀工就进展到这种程度了？
大概是因为那个赌注的关系，或者人越多的时候这丫头越兴奋。寇媛媛现在的状态实在太好了。那菜刀玩得还真挺像陆三刀的，切起菜来刀光剑影的。
寇媛媛玩菜刀居然把大黄鱼神一样的刀工硬压了一头。何况今天他们堵得就是鲜鱼刺身！
大黄鱼看着她那一脸认真的样子却完全不生气。他甚至还忍不住哈哈大笑声出来。
好么？原本，他过来只是为了凑个人数，当个暖场陪练的。
现在倒好，小丫头心气高，真想挑战他的刀工。那么，他就成全她，正正经经地跟她比一场好了！
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☆、第115章
? 原本一直很放松的大黄鱼突然变得严肃了起来。他的手速在不知不觉中不断地增加。仔细看得话，就可以看出大黄鱼刀工的精妙之处。
而站在另一边的寇媛媛根本就不去管其他人怎么样了。她只专注于自己手头上的食材处理。
这一刻，她能听到观众在为她欢呼。只是那声音变得很模糊。
寇媛媛的心变得很平静，她手里的刀却一直在恣意地起舞。
上辈子，寇媛媛听父亲说过，武功好到一定境界，能与手中的刀相通，达到一种随心所欲的状态。而真正的武者是要有一种信念的！
寇媛媛从小习武，有一些武者的天赋。她年纪轻轻便成名于江湖。那时候，江湖人很推崇她的柳叶十三刀。
她也一直在苦练，可是从来没有过什么信念。刀对于她来说只是保护自己的武器。被逼入绝境，十三刀出手，取对手的性命，保自己一线生机。她破于生计不得不任由自己的手上沾染上血腥。
可是，这一世却不一样了。
严师傅把做出让人感到幸福的菜的信念传递给了寇媛媛。陆师傅帮她用刀工搭起了一座桥梁。再加上，上一世十多年的历练与修炼。此刻的寇媛媛终于找到了属于自己和刀的境界。
她也终于拥有了一把最适合自己的刀，这把刀不再是取他人性命的武器。而是，变成了坚持自己信念的帮手。
此刻，寇媛媛也可以跟手中的刀心意相通，她也可以随心所欲地挥舞它，然后做出自己想要的料理。
刀光剑影中，经过火与铁的历练。寇媛媛在观众面前展现出了一种让人难以置信的厨艺。
黄鱼又叫黄花鱼，有大小之分。因为鱼头中有两颗坚硬的石头，又叫作石首鱼。
黄鱼大部分生长在暖海或热带沿海，在咸淡水交界之处，水质清澈无污染的地方。
因此，黄鱼的肉质鲜嫩无比，鱼味十足。只是，野生的黄鱼体小多骨。切出的鱼生全靠厨师的刀工。
寇媛媛菜刀挥舞，很快就把靠近黄鱼背脊的肉切成了透明薄片。成品晶莹剔透略带一点红。
紧接着她又取出了一条体型较大的黄鱼，将鱼肉切成3厘米见方的块，鱼皮朝下，先用刀斜片，深至鱼皮，然后每块隔0.5厘米直剞至