在河虾与热油接触中发出的“刺啦”声中，金红油亮的油爆虾外脆里嫩，且毫无油腻之感。
这道上海家常菜看起来简单，但对油温、翻炒、火候的把控却极为严苛，郝乐蒂在最后撒上一把小葱碎和姜丝点缀，红亮的油爆虾伴着鲜香气味更加赏心悦目。
油爆虾烹饪时间短，因此今日侍应生上菜比平日里还要快，彼得·帕克和哈里·奥斯本看着眼前红艳酥脆，散发着阵阵咸鲜香味的油爆虾，忍不住夹起一个放进嘴里——
虾壳经过高温爆炒，与虾肉间若即若离，中间渗入酱汁极为入味，入口一触即脱，虾肉更是鲜嫩弹牙，和虾壳的酥脆口感完美结合，形成一种精彩至极的独特风味，大快朵颐之间，颇有酣畅淋漓之感。
美食好像总能带来一种堪称奇特的幸福感，舌尖享受美味，仿佛沉重人生都就此变得轻盈，哈里·奥斯本又夹起一个，竟然有种如果今天没吃完这盘油爆虾，就是在浪费人生的错觉。
他看向好友，总是沉郁冷漠的双眼竟然亮晶晶的，“每一道菜都这么好