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就爱POPO网 > 言情总裁 > 御膳小娘子 > 分卷阅读14
生尝,鱼类肉类和部分不能生吃的蔬菜则以清水煮熟,品最原本的滋味。

用女官们的话说,自己对食材的味道了如指掌了,才能对如何调味、怎么搭配有大概的想法。所以在食材的品尝上,尚食局谁都不会小气,再珍贵的食材都要狠下心以最粗简的方式尝尝。

当然,碰上合口的,可能会多尝一点……

小刀削下薄片送进口中,雪梨轻一咬,顿时梨香四溢。

汁水中寻不到一点酸涩,甜香浓郁又并不腻人。雪梨细细品着,继而注意到这梨子的肉质也不太一样。

平时拿来做点心或梨汤的梨多会有点沙沙的质感,磨在舌头上能感觉出些许细微颗粒。

这贡梨的肉质却细腻极了,均匀得有点像是苹果,又比脆苹果的口感软糯一些,比面苹果则脆一点、不那么糊口。

口感、味道、香气都极佳。雪梨又送了一片入口,擦擦手,边品味边迅速翻着手札,很快理了个思路出来。

崔婉说若是上等的食材,能体现本来的味道就最好了。

炖梨?

这是极简单的做法了。

雪梨写下这五个字托腮看了一会儿,又摇摇头:桂花还是会抢贡梨的味道。

划掉,换成“川贝冰糖炖梨”。


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